CookTek

Warum Induktion und nicht einfach eine Heizplatte?

Weil in der Tasche kein Strom ist. Genau daran scheitert jede naheliegende Lösung.

Eine beheizte Tasche bräuchte einen Akku, und ein Akku, der 30 Minuten heizt, ist schwer, teuer und geht kaputt. CookTek dreht das um: Geheizt wird in der Station, gespeichert wird im Metall.

In der Ladestation wird ein Induktionsdisk berührungslos aufgeheizt – in rund 90 Sekunden. Die Scheibe wandert in die isolierte Tasche und gibt ihre gespeicherte Wärme unterwegs wieder ab. Laut Hersteller reicht das für bis zu 30 Minuten Ausgabetemperatur.

Der Unterschied zur Isoliertasche ist damit grundsätzlich: Eine Thermobox kann nur bremsen, wie schnell die Ware abkühlt. Der Disk führt Energie zu. Das eine verlangsamt einen Verlust, das andere gleicht ihn aus.

Was kostet die Skalierung?

Diese Frage entscheidet über die Investition, und sie wird fast immer falsch gestellt.

Gefragt wird: Wie viele Stationen brauche ich? Richtig ist: Die Station ist die Investition, die Taschen sind die Skalierung. Ein Fahrer nimmt eine geladene Tasche mit, während die nächste bereits auf der Station lädt. Wer mehr gleichzeitige Touren fahren will, kauft Taschen und Disks nach – nicht eine zweite Station.

Daraus folgt eine Rechnung, die Betriebe regelmäßig zu knapp ansetzen: Jede Tasche, die unterwegs ist, bindet einen Disk und eine Ladeposition. Sie brauchen also mehr Taschen, als gleichzeitig Fahrer draußen sind – sonst wartet der nächste Fahrer auf Ausrüstung statt auf Essen.

Deshalb führen wir beides getrennt: die vollständigen Systeme mit Station sowie einzelne Taschen, Induktionsdisks und Ersatztrays zum Nachrüsten.

ThermaCube oder Pizza-System?

Die Wahl fällt an der Form der Ware, nicht an der Menge.

System	Für	Station
ThermaCube	Burger, Snacks, Asia-Food, Pasta	425 × 430 × 210 mm, 230 V / 1,8 kW
Pizza 16 Zoll	Kartons bis 40,6 cm, bis 3 Stück	495 × 541 × 217 mm, 230 V / 1,8 kW
Pizza 18 Zoll	Kartons bis 45,7 cm, bis 3 Stück	230 V / 1,8 kW

Der ThermaCube hat zusätzlich Heißluftzirkulation in der Tasche. Die bewegte Luft verteilt die Wärme, statt sie nur von unten abzugeben – wichtig bei allem, was kein flacher Boden ist.

Beide Stationen sind steckerfertig. Bei 1,8 Kilowatt genügt eine normale Steckdose; für einen Lieferbetrieb, der die Station im Ausgabebereich aufstellt, ist das oft der entscheidende Punkt.

Beratung, Installation und Service durch TDS

Die TDS GmbH in Willich liefert CookTek-Systeme und betreut Betriebe in Düsseldorf, Krefeld, Mönchengladbach und am gesamten Niederrhein; geliefert wird bundesweit.

Vor dem Kauf rechnen wir mit Ihnen die Zahl der Taschen und Disks für Ihre Spitzenstunde durch – daran hängt die Investition, nicht an der Zahl der Stationen. Dazu klären wir Ihre Kartongröße, weil sie die Systemgröße festlegt.

Was das System nicht kann, sagen wir auch: die Fahrzeit verlängern. Es hält Ausgabetemperatur für die üblichen dreißig Minuten. Wer Touren mit einer Stunde Laufzeit fährt, löst das mit Tourenplanung und nicht mit Technik.

Taschen und Trays sind die Verschleißteile; beide liefern wir einzeln nach. Die Übersicht mit allen Komponenten finden Sie unter CookTek Food Delivery System.

Das Wichtigste in Kürze

• Geheizt wird in der Station, gespeichert im Induktionsdisk – kein Akku in der Tasche
• Aufheizzeit rund 90 Sekunden, laut Hersteller bis zu 30 Minuten Ausgabetemperatur
• Führt Energie zu, statt das Abkühlen nur zu verlangsamen
• Die Station ist die Investition, Taschen und Disks sind die Skalierung
• ThermaCube mit Heißluftzirkulation für Burger, Snacks, Asia-Food und Pasta
• Pizza-Systeme für 16 und 18 Zoll, bis zu drei Kartons je Tasche
• Stationen steckerfertig an 230 Volt mit 1,8 kW
• Beratung, Auslegung und Nachlieferung durch TDS in Willich