Antunes

Was macht Antunes anders?

Antunes baut keine Küchengeräte, sondern Thekengeräte. Das klingt nach einem Detail und ist der Unterschied, an dem die ganze Marke hängt.

Ein Küchengerät steht hinten, hat einen Starkstromanschluss und wird von jemandem bedient, der dafür ausgebildet ist. Ein Thekengerät steht vorn, läuft an einer normalen Steckdose und wird von der Kraft bedient, die gerade an der Ausgabe steht. Fast alle Antunes-Geräte sind steckerfertig an 230 Volt – das ist kein Zufall, sondern Konstruktionsprinzip.

Das zweite Prinzip: ein Gerät, eine Aufgabe. Kein Antunes-Gerät kann alles ein bisschen. Der Vertikal-Toaster röstet Brötchenhälften und sonst nichts – dafür 1.200 Stück in der Stunde, gleich karamellisiert, ohne dass jemand hinschaut. Genau das ist es, was eine Ausgabelinie braucht.

Was steht davon in Ihrer Ausgabelinie?

Die 35 Geräte decken die Handgriffe ab, die zwischen Küche und Gast liegen.

Aufgabe	Gerät	Eckdaten
Brötchen rösten	Vertikal-Toaster	bis 1.200 Hälften/h, Plattenabstand einstellbar
Wraps und Fladenbrot	Bandtoaster GST	Doppelband, beidseitig
Würstchen halten	Hot-Dog-Grills	20 bis 50 Stück, rotierende Rollen
Speisen warmhalten	Foodwarmer	GN 1/2 bis 1/1, mit Dampfeinspritzung
Buns bereithalten	Warmhalteschubladen	WD 20, WD 21A, WD 35A
Regenerieren	Steamer	in Sekunden, auch ohne Festwasser
Becher ausgeben	Becherspender	64 bis 114 mm, Einbau oder Aufstellung

Dazu kommen Sonderfälle, die sonst kaum jemand baut: ein Tortilla-Wärmer, ein Maiskolbenkocher und die Frühstücksstation ES-600. Für die Toaster gibt es Zubehör, das den Ablauf ändert – eine motorbetriebene Butterrolle, einen Brötchenzuführungs-Aufsatz und die Solar-Timer TTS-4 und TTS-8.

Warum arbeitet fast alles mit Dampf?

Weil trockene Wärme das Produkt kaputt macht, und weil Antunes das früher als andere ernst genommen hat.

Ein Foodwarmer ohne Befeuchtung hält die Temperatur, aber nach vierzig Minuten ist die Ware trocken. Die Antunes-Geräte spritzen deshalb Dampf ein: Fleisch, Beilagen und Saucen bleiben saftig, auch wenn sie zwei Stunden in der Ausgabe stehen. Dieselbe Logik steckt im Hot-Dog-Wärmer HDH-3 und in den Steamern.

Die Ausnahme bestätigt die Regel: Frittiertes gehört nicht in feuchte Hitze. Panade und Pommes weichen darin auf. Dafür führen wir Pommeswärmer mit trockener Umluft – und sagen Ihnen das, bevor Sie das falsche Gerät kaufen.

Beratung, Installation und Service durch TDS

Die TDS GmbH in Willich führt das Antunes-Programm in voller Breite und betreut Betriebe in Düsseldorf, Krefeld, Mönchengladbach und am gesamten Niederrhein; geliefert wird bundesweit.

Weil die Geräte steckerfertig sind, ist die Installation meist unaufwendig – die eigentliche Beratung liegt woanders: welche Handgriffe an Ihrer Ausgabe wirklich Zeit kosten, und ob dafür ein Gerät oder eine andere Reihenfolge die Antwort ist. Wir gehen die Linie mit Ihnen durch, statt einen Katalog zu schicken.

Im laufenden Betrieb sind Heizplatten, Antriebe, Dichtungen und Rollen die Verschleißteile. Wir halten sie vor und tauschen sie vor Ort.

Das Wichtigste in Kürze

• Thekengeräte statt Küchengeräte – fast alle steckerfertig an 230 Volt
• Ein Gerät, eine Aufgabe – dafür in Serienqualität und ohne Bedienerwissen
• 35 Geräte für Rösten, Grillen, Warmhalten, Regenerieren und Ausgeben
• Vertikal-Toaster bis 1.200 Brötchenhälften je Stunde
• Hot-Dog-Grills für 20 bis 50 Würstchen auf rotierenden Rollen
• Foodwarmer mit Dampfeinspritzung – Ware bleibt saftig statt trocken
• Sonderfälle wie Tortilla-Wärmer, Maiskolbenkocher und Frühstücksstation
• Beratung, Lieferung, Wartung und Ersatzteile durch TDS in Willich