Infrarot-Broiler HDB-24

INFRAROT-BROILER

  • Breite 610 mm
  • Tiefe 940 mm
  • Höhe 1226 mm
  • G-Anschluss 15,5 kW; 3/4″ Außengewinde
  • E-Anschluss 1 kW; 230 V; 1NPE

Kategorie:

Beschreibung

INFRAROT-BROILER

Gas-Infrarot-Broiler von Southbend sind speziell für die Zubereitung von Steaks konzipiert und werden in vielen bekannten
Steakhäusern in den USA eingesetzt. Garen und Grillen in einem Southbend-Broiler ist eine Kombination
aus Schnelligkeit und Effizienz und sorgt für hohe Outputzahlen. Gegenüber vergleichbaren Geräten lassen sich mit
Southbend-Broilern Zeitvorteile bis zu 50 % erzielen, und das bei deutlich niedrigerem Gasverbrauch.
Für jede Ebene erzeugen die Brenner von oben und von unten die richtige Hitze für schnelles Grillen. Durch
die hohen Temperaturen von bis zu 800 °C sind Southbend-Broiler nicht nur schnell, sondern sorgen auch für
hohe Fleischqualität. Die Poren schließen sich unmittelbar zum Beginn des Grillprozesses, der Saft bleibt im
Fleisch. Die Roste sind vierfach höhenverstellbar und geben dem Fleisch das typische Grillmuster. Zur Reinigung
können die Roste problemlos entnommen werden.

  • Schnelle Wiederaufheizzeit (90 Sekunden) minimiert die Wartezeit zwischen zwei Grillvorgängen.
  • Jede Ebene mit separater Steuerung (nur Modell 270).
  • Eingebaute Strickfilter und ein Speziallüfter sorgen für frische und saubere Luft, um die Qualität des
  • Fleisches durch Rauch nicht zu beeinflussen (Filter spülmaschinengeeignet).
  • Große Grillfläche, der vordere Teil (ca. 76 mm) ist weniger Hitze ausgesetzt und dient als Warmhaltebereich.
  • Gehäuse vorn, oben und an den Seiten aus Edelstahl, Rückwand Aluminiumstahl lackiert.
  • Brennerkammern voll isoliert.
  • Inkl. vier höhenverstellbare Füße.

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