Beschreibung
Der HhC 1618 ist der kleinste TurboChef – und der Ofen für Standorte, an denen ein Durchlaufofen eigentlich nicht möglich wäre.
914 Millimeter breit, 432 Millimeter hoch, ohne Abzugshaube zu betreiben. Das Gerät ist ein Counter-Ofen im Wortsinn: Es steht auf der Arbeitsfläche, nicht darunter, und es braucht keine bauseitige Lüftung.
Ventless – was das konkret heißt
TurboChef-Öfen mit Ventless Operation beseitigen den fetthaltigen Dampf durch interne Systeme, bevor er das Gerät verlässt. Sie sind als fettfreie Geräte zertifiziert und brauchen keine bauseitige Abluftanlage.
In einem gemieteten Ladenlokal ohne Lüftung ist das oft nicht die bequemere, sondern die einzige Möglichkeit, überhaupt zu backen. Wo eine Haube nachgerüstet werden müsste, kostet sie schnell mehr als der Ofen.
High-h: schneller bei kleinerer Bauform
Die patentierte High-h-Technologie gart laut Hersteller 40 bis 50 Prozent schneller als andere Durchlauföfen vergleichbarer Größe. Das Mono-Finger-Design verteilt die Heißluft mit stärkerer Umwirbelung, statt sie nur senkrecht auftreffen zu lassen – laut Hersteller backt der Ofen dadurch gleichmäßiger und deckt mehr Menüpositionen ab.
Bedient wird er bewusst schmal: Laut Hersteller genügen zwei Tasten für alle Produktarten, und bis zu acht kundenspezifische Garprofile lassen sich hinterlegen. Ob von links oder von rechts beschickt wird, stellt die Software ein – kein Umbau nötig.
Was in der Planung zählt
Die Bandbreite beträgt 406 Millimeter, der Garraum misst 369 × 406 Millimeter bei 76 Millimetern Einschubhöhe. Das Gerät selbst braucht 914 × 805 Millimeter Stellfläche bei 432 Millimetern Höhe.
Der Anschluss ist Drehstrom: 400 V, 3NPE, 7,4 kW. Für einen Durchlaufofen ist das wenig – trotzdem ist es Drehstrom und gehört vor die Bestellung geprüft.
Bis zu drei Geräte sind stapelbar, dafür ist ein Stapelkit nötig. Drei gestapelte HhC 1618 belegen dieselben 914 × 805 Millimeter wie einer.
Das Transportband ist in kurzer und langer Ausführung lieferbar. Als Zubehör gibt es ein Untergestell.
Aufstellung, Anschluss, Inbetriebnahme und Wartung übernimmt die TDS GmbH in Willich. Transportband und Luftleitteile sind die Verschleißteile; wir liefern sie nach.
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