Beschreibung
Der GST-1H ist der waagerechte Antunes-Bandtoaster für Fladenbrot, Tortilla, Wrap und Dürüm: ein Transportband führt das Produkt an zwei Heizplatten vorbei, 6 bis 24 Sekunden Durchlaufzeit, 4,6 kW an 230 Volt.
Kontaktplatten statt Strahlung – und warum das bei Fladenbrot der Unterschied ist
Ein gewöhnlicher Durchlauftoaster röstet mit Strahlungswärme von oben und unten. Bei einem dünnen, biegsamen Fladenbrot funktioniert das schlecht: Es trocknet aus, bevor es warm ist, und wird brüchig – ein Wrap, der beim Rollen reißt, ist unverkäuflich.
Der GST-1H arbeitet stattdessen mit zwei Heizplatten, an denen das Produkt entlanggeführt wird. Die Wärme geht über direkten Kontakt in kurzer Zeit ins Brot: Es wird geschmeidig statt trocken, und genau das braucht es, um sich anschließend rollen oder falten zu lassen.
6 bis 24 Sekunden – die Spanne ist die eigentliche Leistung
Durchlaufzeit und Temperatur sind über eine digitale Steuerung einstellbar. Der Bereich von 6 bis 24 Sekunden ist der Faktor vier, und er deckt zwei völlig verschiedene Aufgaben ab:
- Kurz (6–10 s) – vorgegarte, weiche Ware nur anwärmen und geschmeidig machen
- Lang (bis 24 s) – rohe oder tiefgekühlte Fladen tatsächlich durchgaren
Die digitale Steuerung ist hier keine Ausstattungsfrage. Wenn Ihre Karte Wrap, Dürüm und Quesadilla nebeneinander führt, sind das drei verschiedene Zeiten – und die müssen abrufbar sein, nicht jedes Mal neu gedreht.
GST-1H oder GST-1V – waagerecht oder senkrecht
Antunes baut denselben Gedanken in zwei Bauformen. Der Unterschied ist erheblich, und er liegt nicht in der Leistung:
| GST-1H (waagerecht) | GST-1V (senkrecht) | |
|---|---|---|
| Bänder | 1 | 2 (umschließend) |
| Anschluss | 4,6 kW / 230 V | 3,9 kW / 230 V |
| Breite | 592 mm | 580 mm |
| Tiefe | 508 mm | 236 mm |
| Höhe | 438 mm | 574 mm |
Der GST-1H ist das flachere Gerät – 438 statt 574 Millimeter. Wo über der Arbeitsfläche ein Oberschrank, eine Wärmebrücke oder ein Abzug hängt, ist das der Punkt, an dem die senkrechte Bauform ausscheidet.
Umgekehrt braucht der GST-1H mehr als doppelt so viel Thekentiefe: 508 gegenüber 236 Millimetern. Die Wahl zwischen den beiden ist damit eine reine Frage der Geometrie am Aufstellort.
Zuführung und Entnahme von vorne
Bedienung und Entnahme liegen auf derselben Seite. Das Gerät kann also mit dem Rücken zur Wand stehen und braucht keinen Zugang von hinten – bei 508 Millimetern Tiefe ist das der Unterschied zwischen passt und passt nicht.
Maße und Anschluss
592 × 508 × 438 Millimeter, 230 V / 4,6 kW, Edelstahl. Kein Drehstrom, aber mit 4,6 kW das leistungsstärkste Gerät dieser Kategorie – ein eigener, ausreichend abgesicherter Stromkreis ist Voraussetzung.
Beratung und Service durch TDS in Willich
Messen Sie die Tiefe Ihrer Arbeitsfläche und die lichte Höhe darüber – daran entscheidet sich waagerecht oder senkrecht. Welche Zeiten für Ihre Produkte hinterlegt werden, klären wir vorab mit Ihnen. Lieferung, Aufstellung und Wartung übernimmt die TDS GmbH in Willich, für Düsseldorf, Krefeld, Mönchengladbach und den gesamten Niederrhein; geliefert wird bundesweit. Transportbänder und Heizplatten halten wir vor.
Alle Bauarten finden Sie unter Durchlauftoaster.
