Beschreibung
Die MK 650RC ist die Griddleplatte mit 650 Millimetern Baubreite und zwei getrennt regelbaren Heizzonen: 8 kW, Bratfläche 645 × 500 Millimeter.
Zwei Zonen sind der eigentliche Sprung
Der Unterschied zur kleinsten Baugröße ist nicht die Fläche, sondern die zweite Temperatur. Erst ab hier lassen sich zwei Dinge gleichzeitig richtig machen: links Patties bei voller Hitze, rechts Zwiebeln oder Buns bei halber.
Wer das einmal hatte, geht nicht zurück. Auf einer Einzonenplatte muss das Team entweder nacheinander arbeiten oder mit einer Temperatur leben, die für beides ein Kompromiss ist.
Auf 645 Millimetern nutzbarer Breite hat jede Zone gut 32 Zentimeter – genug für vier Patties oder eine Pfanne Zwiebeln.
Die Baugrößen der MK-Reihe
Die Zahl im Modellnamen ist die Baubreite in Millimetern, jede Zone bringt 4 Kilowatt mit:
| Modell | Breite | Heizzonen | Anschluss | Bratfläche |
|---|---|---|---|---|
| MK 4RC | 400 mm | 1 | 4 kW | 395 × 500 mm |
| MK 650RC | 650 mm | 2 | 8 kW | 645 × 500 mm |
| MK 1000RC | 1.000 mm | 3 | 12 kW | 995 × 500 mm |
| MK 1300RC | 1.300 mm | 4 | 20 kW | 1.295 × 600 mm |
Hartverchromt – drei Folgen im Alltag
Kürzere Aufheizzeiten. Die Platte ist schneller einsatzbereit als blanker Stahl.
Weniger Geschmacksübertragung. Nach dem Bacon kommt das Ei nicht mit Bacongeschmack von der Platte.
Weniger Abstrahlung. Die Umgebungstemperatur an der Station bleibt erträglicher – wer acht Stunden davorsteht, merkt das.
Ausführung
650 × 653 × 390 Millimeter, Platte 1,8 cm dick, elektronische Temperaturregelung bis 285 °C. Spritzschutz, Fettrinnen links und rechts mit je einer herausnehmbaren Fettschublade für 3 Liter – ab dieser Baugröße doppelt ausgeführt.
Die gerillte Bratfläche ist optional, hier in der Aufteilung 1/1 oder 1/2: entweder die ganze Platte gerillt oder halb glatt, halb gerillt. Die halbe Variante ist der Grund, warum viele Betriebe diese Baugröße nehmen – Grillstreifen auf dem Fleisch, glatte Fläche für Ei und Zwiebeln, ein Gerät.
Beratung, Installation und Service durch TDS
Aufstellung, Elektroanschluss, Inbetriebnahme und Wartung übernimmt die TDS GmbH in Willich. Vor dem Kauf klären wir, welche Produkte gleichzeitig laufen – daran hängt die Zonenzahl und die Aufteilung glatt/gerillt.
Wer eine dickere Platte und mehr Leistung je Zone braucht, sieht sich die Geräte von MagiKitch’n an: 2,5 cm Plattenstärke und 5,7 kW je Zone. Alle Bauarten unter Griddleplatten.
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