Beschreibung
Der TPP-60-D2-HC ist die Schubladenversion des Pizzakühltischs mit 1.531 Millimetern Breite: eine Tür und zwei Schubladen im Unterbau.
Warum Schubladen?
Weil eine Schublade sich mit einer Hand öffnen lässt, den ganzen Inhalt zeigt und kaum Kälte verliert. Eine Tür steht dagegen offen, während jemand hineinschaut und sucht.
Im Dienst, wenn im Minutentakt nachgelegt wird, ist das der spürbare Unterschied. Die zweite Garnitur liegt in der Schublade griffbereit, ohne dass der Unterbau bei jedem Zugriff durchwärmt.
Was Sie dafür aufgeben
Das steht nicht im Prospekt, gehört aber zur Entscheidung: Diese Ausführung hat zwei Roste, die Türversion vier.
Der Inhalt ist mit 415 Litern bei beiden identisch, ebenso die Maße. Aber die Schubladen nehmen die Fachteilung mit – wer Vorräte in unterschiedlichen Gebindegrößen stapelt, hat mit dem TPP-60-HC mit zwei Türen mehr Ordnungsmöglichkeiten.
Faustregel: Wer im Unterbau lagert, nimmt die Türen. Wer im Dienst ständig hineingreift, die Schubladen.
Der überdimensionierte Kompressor
Ein Pizzakühltisch steht neben dem Ofen. An der Station herrschen im Betrieb schnell 35 bis 40 Grad. Ein normal dimensionierter Kompressor kommt dort an seine Grenze – er läuft durch, die Temperatur im Unterbau steigt, und das merkt niemand, bis die Ware nicht mehr stimmt. True legt den Kompressor deshalb bewusst größer aus, als es die Nennleistung verlangt.
Maße und Ausführung
1.531 × 900 × 1.068 Millimeter, Einsatzgröße im Aufsatz GN 1/3. Die Tiefe von 900 Millimetern ist über die ganze TPP-Reihe gleich.
Außenverkleidung aus Chrom-Nickel-Stahl, selbstschließende Tür, fahrbar. Der Aufsatz-Ausschnitt nimmt GN-Einsätze mit isolierter Abdeckung auf.
Aufstellung, Anschluss, Inbetriebnahme und Wartung übernimmt die TDS GmbH in Willich. Dichtungen, Verflüssiger und Lüfter sind die Teile, die Aufmerksamkeit brauchen – bei Schubladen zusätzlich die Auszüge.
Weitere Größen und Ausführungen auf Anfrage.
