Beschreibung
Der QCS3-1300 ist der schnelle Bun-Toaster der STAR-Reihe: 1.300 Buns oder Brotscheiben je Stunde bei 38 Millimetern Durchlaufhöhe und 3,6 kW an 230 Volt.
Dreißig Prozent mehr Durchsatz aus 0,4 Kilowatt
Der Unterschied zum QCS3-1000 ist ausschließlich der Anschlusswert – 3,6 statt 3,2 kW. Gehäuse, Maße, Durchlaufhöhe und Steckdose sind identisch.
| Modell | Durchlaufhöhe | Anschluss | Kapazität |
|---|---|---|---|
| QCS3-1000 | 38 mm | 3,2 kW | 1.000 / h |
| QCS3-950H | 76 mm | 3,2 kW | 950 / h |
| QCS3-1300 | 38 mm | 3,6 kW | 1.300 / h |
| QCS3-1400H | 76 mm | 3,6 kW | 1.400 / h |
12,5 Prozent mehr Anschlusswert bringen 30 Prozent mehr Durchsatz. Das ist der beste Hebel in dieser Kategorie – und er kostet nichts außer Strom, weil auch 3,6 kW noch an einer normalen 230-Volt-Steckdose laufen.
Der Grund: Bei einem Durchlauftoaster begrenzt nicht die Bandlänge den Durchsatz, sondern die Zeit, die das Produkt unter dem Element bleiben muss. Mehr Strahlungsleistung heißt kürzere Verweildauer, heißt schnelleres Band.
38 Millimeter – ausgelegt auf Buns und Scheiben
Diese Ausführung ist auf das flache Standardprodukt optimiert: aufgeschnittener Burger-Bun, Toastscheibe, halbiertes Brötchen. Der enge Spalt hält die Heizelemente dicht am Produkt, was die Bräunung gleichmäßiger macht – bei 1.300 Stück in der Stunde ist genau das der Punkt, der über das Erscheinungsbild der letzten Charge entscheidet.
Für Ciabatta, Baguettehälften, dicke Sandwichbrote oder belegte Teile braucht es die 76-Millimeter-Ausführung QCS3-1400H. Umbauen lässt sich das nicht.
Die Baugröße für die Spitze, nicht für den Schnitt
1.300 Stück je Stunde sind über einen ganzen Tag von kaum einem Betrieb abzurufen. Die Zahl, auf die es ankommt, ist eine andere: rund 22 Buns je Minute. Genau das ist der Wert, der in der Mittagsspitze zählt, wenn zwanzig Bestellungen gleichzeitig hereinkommen.
Ein Durchlauftoaster wird nach der Spitze ausgelegt, nicht nach dem Tagesdurchschnitt – sonst steht in der einen halben Stunde, in der es darauf ankommt, die ganze Ausgabe.
Quarz-Infrarot mit Umluft
Quarz-Infrarot-Heizelemente strahlen direkt auf die Oberfläche, statt erst die Luft aufzuheizen – die Röstung entsteht außen, ohne dass das Produkt innen durchgart und austrocknet. Die Umluft führt die abgegebene Feuchtigkeit ab, damit der eigene Dampf die frische Kruste nicht wieder aufweicht.
Oberhitze, Unterhitze und Durchlaufzeit sind getrennt einstellbar. Bei einem Bun heißt das: Schnittfläche geröstet, Außenseite nicht. Zufuhr und Entnahme von vorne – das Gerät kann mit dem Rücken zur Wand stehen.
Maße und Anschluss
470 × 568 × 397 Millimeter, 230 V / 3,6 kW, Edelstahl. Auch die stärkere Ausführung braucht keinen Drehstrom – wohl aber einen eigenen, ausreichend abgesicherten Stromkreis.
Beratung und Service durch TDS in Willich
Nennen Sie uns Ihre Spitzenlast und die Höhe Ihres Brotes – an diesen beiden Werten entscheidet sich, welches der vier Geräte passt. Lieferung, Aufstellung und Wartung übernimmt die TDS GmbH in Willich, für Düsseldorf, Krefeld, Mönchengladbach und den gesamten Niederrhein; geliefert wird bundesweit. Quarzelemente und Transportbänder halten wir vor.
Alle Bauarten finden Sie unter Durchlauftoaster.
