Beschreibung
Der DHC-24S ist der breiteste DeliHold-Warmhalteschrank: acht Fächer – vier trocken, vier feucht –, 2,4 kW, 954 Millimeter breit bei nur 292 Millimetern Höhe.
Acht Fächer, die unter jeden Oberschrank passen
Das ist die Besonderheit dieses Modells. Acht Fächer sind die zweitgrößte Kapazität der Reihe – und mit 292 Millimetern Bauhöhe ist der DHC-24S zugleich das flachste Gerät.
Wer unter einem Oberschrank, einer Wärmebrücke oder einer Haube arbeitet, hat damit die einzige Möglichkeit, acht getrennt geregelte Fächer unterzubringen. Der Preis dafür steht daneben: 954 Millimeter Front – knapp einen Meter Theke.
Dasselbe in transponiert: der DHC-42S
| DHC-24S | DHC-42S | |
|---|---|---|
| Fächer | 8 | 8 |
| trocken / feucht | 4 / 4 | 4 / 4 |
| Anschluss | 2,4 kW | 2,4 kW |
| Breite | 954 mm | 546 mm |
| Höhe | 292 mm | 558 mm |
Identische Kapazität, identischer Anschlusswert – nur gedreht. Der DHC-24S liegt flach über einen Meter, der DHC-42S steht hoch auf einem halben.
Damit ist die Entscheidung keine Frage der Leistung, sondern des Grundrisses: Wer Front hat, aber keine Höhe, nimmt dieses Gerät. Wer Höhe hat, aber keine Front, nimmt den DHC-42S.
Trocken oben, feucht unten
Warmhalten scheitert fast immer daran, dass es nicht eine richtige Wärme gibt.
Frittiertes braucht trockene Hitze – Pommes, Nuggets, Wedges und Wings verlieren ihre Kruste, sobald Feuchtigkeit in der Luft kondensiert. Fleisch und Gemüse brauchen feuchte Hitze, sonst werden sie zäh und grau.
DeliHold trennt das baulich: obere Reihe trocken, untere Reihe feucht. Hier vier Fächer je Art.
Jedes Fach hat eigene Temperatur und eigenen Timer
Jedes der acht Fächer lässt sich einzeln programmieren. Mit hinterlegten Haltezeiten wird aus einer Ermessensfrage eine Regel – die Ware bleibt genau so lange, wie sie darf. Bei acht Positionen ist das ein spürbarer Posten in der Warenkalkulation.
Die Modellnummer ist ein Raster
Erste Ziffer = Reihen, zweite = Spalten:
| Modell | Raster | Fächer | Anschluss | B × H |
|---|---|---|---|---|
| DHC-22S | 2 × 2 | 4 | 1,2 kW | 546 × 292 mm |
| DHC-23S | 2 × 3 | 6 | 1,8 kW | 730 × 300 mm |
| DHC-24S | 2 × 4 | 8 | 2,4 kW | 954 × 292 mm |
| DHC-33S | 3 × 3 | 9 | 2,7 kW | 730 × 420 mm |
| DHC-42S | 4 × 2 | 8 | 2,4 kW | 546 × 558 mm |
Der Anschlusswert folgt exakt: 0,3 Kilowatt je Fach.
Ausführung und Service
954 × 400 × 292 Millimeter – mit eingesetzten Behältern 463 Millimeter tief. 230 V, 2,4 kW: eine normale Steckdose reicht auch hier.
Gehäuse und Innenteile komplett aus Edelstahl, acht Behälter 1/3 GN, 65 mm, im Lieferumfang und spülmaschinenfest. Die Isolierung senkt den Stromverbrauch und hält das Gehäuse außen kühl – bei einem Meter beheizter Front kein Nebenaspekt.
Lieferung, Wartung und Ersatzteilversorgung übernimmt die TDS GmbH in Willich.
Alle Baugrößen unter Wärmeschränke.
