Beschreibung
Der HHC-900 ist der Standschrank der Henny-Penny-Reihe: zwei Türen, 1.810 Millimeter hoch, 1,9 kW an 230 Volt – und mit Befeuchtung.
Ein hoher Schrank ist sparsamer als zwei halbe
Das lässt sich an den drei Geräten dieser Reihe direkt nachrechnen. Der HHC-900 hat zwei Türkammern und braucht dafür 1,9 kW. Die halbhohen Modelle HHC-903 und HHC-902 haben je eine Kammer und brauchen dafür je 1,4 kW.
| Aufbau | Kammern | Anschluss | je Kammer |
|---|---|---|---|
| HHC-900 (ein Standschrank) | 2 | 1,9 kW | 0,95 kW |
| zwei halbhohe Geräte | 2 | 2,8 kW | 1,4 kW |
Rund ein Drittel weniger Anschlusswert bei gleicher Kammerzahl. Der Grund ist Bauphysik: Wärmeverluste entstehen an der Außenfläche, nicht am Volumen. Zwei getrennte Gehäuse haben zwei Decken, zwei Böden und zwei zusätzliche Türen – der hohe Schrank teilt sich all das.
Wer die Kapazität dauerhaft braucht, fährt mit dem Standschrank also günstiger. Wer sie nur zeitweise braucht, hat mit den halbhohen Geräten den Vorteil, eines davon abschalten zu können.
Die Stellfläche ist bei allen drei Modellen dieselbe
628 × 806 Millimeter – beim HHC-900 genau wie bei den beiden halbhohen. Die Reihe wächst ausschließlich nach oben.
Für die Planung heißt das: Die Entscheidung zwischen den Modellen kostet keinen Quadratzentimeter Küchenfläche. Zu prüfen ist allein die Höhe – 1.810 Millimeter beim Standschrank, plus der Raum, den die aufschwingenden Türen brauchen.
230 Volt – auch beim großen Gerät
Ein Warmhalteschrank dieser Größe wird gern für ein Drehstromgerät gehalten. Der HHC-900 läuft mit 1,9 kW an 230 Volt, also an rund 8,3 Ampere. Das ist eine normale Steckdose auf einem normalen Stromkreis.
Das ist der Punkt, der in der Küchenplanung am häufigsten übersehen wird – und der entscheidet, ob ein Gerät dort stehen kann, wo es gebraucht wird, oder ob erst eine Leitung gezogen werden muss.
Befeuchtung: warum sie bei langen Standzeiten den Unterschied macht
Trockene Warmhaltung entzieht dem Produkt über die Zeit Wasser. Bei einer halben Stunde fällt das kaum auf; bei zwei, drei oder vier Stunden – Bankett, Mittagsausgabe, Catering – wird aus einem Braten ein trockener Braten.
Die Befeuchtung hält die Luft im Schrank gesättigt, sodass das Produkt kein Wasser mehr abgibt. Sie ist deshalb weniger ein Komfortmerkmal als die Voraussetzung dafür, dass sich lange Standzeiten überhaupt fahren lassen.
Ausführung
Gut isolierte Außenverkleidung, selbstschließende Türen mit Gummidichtungen und magnetischen Riegelverschlüssen, Durchgangsdesign.
Optional lieferbar: beidseitige Türen (Beschickung von der Küche, Entnahme von der Ausgabe – ohne dass jemand die Seite wechselt), Glastüren und die Smart-Hold-Steuerung. Diese Optionen werden bei der Bestellung festgelegt und lassen sich später nicht nachrüsten.
Beratung und Service durch TDS in Willich
Welche Ausführung – einseitig oder Durchreiche, Vollblech oder Glas, Thermostat oder Smart Hold – zu Ihrem Ablauf passt, gehen wir vor der Bestellung mit Ihnen durch. Aufstellung, Anschluss und Wartung übernimmt die TDS GmbH in Willich, für Düsseldorf, Krefeld, Mönchengladbach und den gesamten Niederrhein; geliefert wird bundesweit. Türdichtungen und Heizelemente halten wir vor.
Für die Ausgabe selbst finden Sie unter Wärmeschränke auch die kompakten Thekengeräte der DeliHold-Reihe.
