Beschreibung
Die WD 35A ist die breite Warmhalteschublade von Antunes: 826 Millimeter, 1,7 kW, 445 Millimeter tief – mit ständiger Feuchtigkeitszufuhr.
262 Millimeter mehr Breite als die WD 21A – bei gleicher Tiefe
Die drei Warmhalteschubladen bilden zwei Grundrisse. Die WD 35A ist die konsequente Verbreiterung der A-Bauform:
| Modell | Breite | Tiefe | Höhe | Anschluss |
|---|---|---|---|---|
| WD 20 | 476 mm | 559 mm | 260 mm | 0,6 kW |
| WD 21A | 564 mm | 445 mm | 246 mm | 1,2 kW |
| WD 35A | 826 mm | 445 mm | 264 mm | 1,7 kW |
Beide A-Modelle sind 445 Millimeter tief – sie passen also in denselben Thekenunterbau. Die WD 35A ist schlicht die breitere Ausführung: rund 46 Prozent mehr Breite für 42 Prozent mehr Anschlusswert. Die Baureihe skaliert damit praktisch linear; ein Nachteil je Fach entsteht durch die größere Ausführung nicht.
Wer dagegen nur 450 bis 500 Millimeter Breite, aber Tiefe hat, ist bei der WD 20 richtig – die ist schmal und dafür 559 Millimeter tief.
Die Baugröße für die durchgehende Ausgabe
Eine Warmhalteschublade wird nach der Menge ausgelegt, die zwischen zwei Nachlieferungen aus der Backstube oder dem Ofen bereitstehen muss. Die WD 35A ist die Größe für Betriebe, bei denen das Hot-Dog- oder Burger-Geschäft durchgehend läuft: Stadion, Kino, Tankstelle, Systemgastronomie, Imbiss an der Durchgangsstraße.
Die 1,7 kW sind dabei nicht nur mehr Fläche, sondern auch mehr Reserve: Jedes Öffnen kostet Wärme und Feuchtigkeit, und bei einer 826 Millimeter breiten Schublade, die im Minutentakt aufgeht, ist genau das Nachheizvermögen der Wert, der über die Qualität am Ende der Spitze entscheidet.
Feuchtigkeitszufuhr: der Grund für die geschlossene Schublade
Ein Hot-Dog-Brötchen ist die empfindlichste Ware an der Theke. In trockener Wärme wird es innerhalb von zwanzig Minuten hart und bricht beim Belegen.
Die WD 35A führt ständig Feuchtigkeit zu. Die Luft in der geschlossenen Schublade bleibt gesättigt, das Brötchen gibt kein Wasser ab und bleibt weich und biegsam – bis zu fünf Stunden lang. In einem offenen Warmhalter ließe sich diese Sättigung nicht halten; die geschlossene Bauform ist die technische Voraussetzung, nicht eine Frage der Optik.
Passend zu den Hot-Dog-Grills
Die Schublade ist auf alle Antunes Hot-Dog-Grills der HDC-Reihe abgestimmt und ergänzt sie zur vollständigen Station: Würstchen auf dem Grill, Brötchen in der Schublade – jedes im Klima, das es braucht. Bei der Baugröße der WD 35A ist die Kombination mit einem der breiten Grills die naheliegende, weil beide Geräte dann dieselbe Thekenbreite belegen.
Die passenden Grills finden Sie unter Hot-Dog-Grills.
Maße und Anschluss
826 × 445 × 264 Millimeter, 230 V / 1,7 kW, Edelstahl. Auch das größte Gerät der Reihe kommt ohne Drehstrom aus – wohl aber sollte es einen eigenen Stromkreis bekommen.
Beratung und Service durch TDS in Willich
Messen Sie die verfügbare Thekenbreite und die Tiefe des Unterbaus – daran entscheidet sich die Baugröße, und nachträglich lässt sich das nicht ändern. Die tatsächliche Stückzahl je Ladung hängt von Ihrem Brötchen ab; das legen wir vor der Bestellung anhand Ihrer Ware fest. Lieferung, Aufstellung und Wartung übernimmt die TDS GmbH in Willich, für Düsseldorf, Krefeld, Mönchengladbach und den gesamten Niederrhein; geliefert wird bundesweit.
Alle Bauarten finden Sie unter Warmhaltegeräte.
