Beschreibung
Der VCTM-DT ist der einzige Toaster im Programm, der zwei verschiedene Produkte gleichzeitig röstet: Burger-Buns vorn, Tortillas und Wraps hinten.
Zwei Produkte, ein Gerät, ein Arbeitsgang
Ein normaler Vertikal-Toaster kann Brötchen. Wer daneben Wraps, Burritos oder Hähnchensandwiches auf der Karte hat, braucht bisher ein zweites Gerät oder eine freie Fläche auf der Griddleplatte.
Der DuoToaster röstet vorn die beiden Hälften des Burger-Buns und zugleich auf der Rückseite die Tortillas – unabhängig voneinander. Für eine Karte, die Burger und Wraps führt, spart das nicht nur ein Gerät, sondern vor allem Thekenfläche.
Heizungen außen – das gibt es sonst nicht
Ein Vertikal-Toaster karamellisiert die Schnittfläche. Das ist der Kern der Bauart, und für ein Burger-Bun reicht es.
Der VCTM-DT hat zusätzlich Heizungen an der Außenseite. Damit wird auch die Rundung des Brötchens oder die Fläche eines Wraps erwärmt – und genau das braucht ein Wrap: Eine kalte Tortilla reißt beim Rollen, eine warme ist geschmeidig.
Für Burger heißt es: Das Brötchen ist rundum warm, statt nur an der Schnittfläche. Bei einem Produkt, das der Gast in der Hand hält, merkt man den Unterschied sofort.
Digitalsteuerung für Temperatur und Geschwindigkeit
Beide Größen lassen sich digital einstellen – und das ist bei einem Gerät, das zwei verschiedene Produkte fährt, die Voraussetzung. Ein Brioche-Bun verträgt weniger Hitze als eine Weizentortilla; ein dickes Bun braucht länger als ein dünner Wrap.
Dazu kommt die einstellbare Dicke für Buns und Wraps. Das Gerät passt damit auf alle handelsüblichen Hamburger-Brötchen, ohne dass jemand den Lieferanten wechseln muss.
Eine Brötchenrutsche nimmt die getoasteten Hälften auf – sie fallen nicht auf die Theke, sondern liegen sortiert bereit.
Die kompakte Bauform
| Modell | Stellfläche | Anschluss | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| VCT 2 | 330 × 254 mm | 1,9 kW | kleinste Stellfläche |
| VCTM-DT | 356 × 268 mm | 3,1 kW | Buns und Wraps gleichzeitig |
| VCTM-2 | 330 × 375 mm | 3,1 kW | Butterrolle |
Das ist die eigentliche Leistung dieses Geräts: Zwei Produktlinien auf 356 × 268 Millimetern – kaum mehr Stellfläche als der kleinste Toaster der Reihe, und weniger Tiefe als die Butterrollen-Version.
Anschluss, Maße und Service
356 × 268 × 648 Millimeter, 230 V, 3.100 W, steckerfertig. Gehäuse aus Edelstahl.
Bei 648 Millimetern Höhe lohnt der Blick nach oben: Die Brötchen werden von oben eingelegt, unter einem tief hängenden Oberschrank wird es eng.
Lieferung, Wartung und Ersatzteilversorgung übernimmt die TDS GmbH in Willich. Heizplatten und Transportbänder halten wir vor.
Alle Ausführungen unter Vertikal-Toaster.
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