Beschreibung
Der Butter-Aufsatz bestreicht Brötchenhälften automatisch vor dem Toastvorgang – für VCT 25, VCT 1000 und VCT 2000.
Buttern ist der Handgriff, der den Takt bestimmt
Nicht das Toasten begrenzt eine Burgerstation, sondern das Vorbereiten. Ein Mensch mit Pinsel schafft vielleicht 300 Brötchenhälften in der Stunde – ein VCT 1000 schafft 1.200.
Ohne Automatik bleibt also drei Viertel der Toasterleistung liegen. Der Aufsatz trägt die Butter beim Einführen auf, ohne dass jemand danebensteht.
Der zweite Effekt: gleichmäßige Bräunung
Das ist der Punkt, den man erst am Ergebnis sieht. Butter ist Fett – und Fett bestimmt, wie stark eine Fläche bräunt.
Wo von Hand zu viel liegt, wird die Schnittfläche fleckig dunkel. Wo zu wenig liegt, bleibt sie blass und trocken. Ein gleichmäßiger Auftrag ergibt eine gleichmäßig karamellisierte Fläche – und das ist genau das, wofür man einen Vertikal-Toaster überhaupt anschafft.
Die Streuung, die der Aufsatz herausnimmt, ist damit keine Kosmetik: Sie entscheidet, ob das zwanzigste Brötchen aussieht wie das erste.
Passt nur an die breite Baureihe
Der Aufsatz ist für VCT 25, VCT 1000 und VCT 2000 lieferbar – die Modelle mit 535 Millimetern Baubreite.
An die kompakten Geräte passt er nicht. Wer buttern will und wenig Thekenfläche hat, findet die Lösung beim VCTM-2: Dort ist eine motorbetriebene Butterrolle fest eingebaut, in einem Gehäuse von nur 330 Millimetern Breite.
| Weg zum automatischen Buttern | Baubreite | Kapazität/h |
|---|---|---|
| VCTM-2 – Rolle eingebaut | 330 mm | 800 |
| VCT 25 + Butter-Aufsatz | 535 mm | 600 |
| VCT 1000 + Butter-Aufsatz | 535 mm | 1.200 |
| VCT 2000 + Butter-Aufsatz | 535 mm | 1.200 |
Kurz: Bis 800 Hälften und knapper Platz spricht für den VCTM-2. Ab 1.200 Hälften führt der Weg über die breite Reihe mit Aufsatz.
Ausführung und Service
Edelstahl. Der Aufsatz wird oben auf das Gerät gesetzt und erhöht damit die Bauhöhe – wir prüfen die lichte Höhe am Aufstellort vor der Bestellung mit.
Ebenfalls für diese Baureihe lieferbar: der Brötchenzuführungs-Aufsatz. Beide zusammen ergeben die vollautomatische Ausbaustufe – vorlegen, buttern, toasten, entnehmen.
Lieferung, Montage und Ersatzteilversorgung übernimmt die TDS GmbH in Willich. Bei einem Gerät, das Butter verarbeitet, entscheidet die tägliche Reinigung über den gleichmäßigen Auftrag – eingetrocknete Reste machen den Film ungleichmäßig.
Alle Toaster unter Vertikal-Toaster.
