Beschreibung
Die MKG 36 ist die Gas-Griddleplatte von MagiKitch’n mit 910 Millimetern Baubreite, drei Heizzonen und 26,4 kW Gas – auf einer 2,5 Zentimeter dicken Bratplatte.
Drei Zonen bilden einen Ablauf ab
Mit zwei getrennt regelbaren Zonen teilt man in heiß und weniger heiß. Ab der dritten wird daraus eine Strecke: vorn scharf anbraten, in der Mitte durchgaren, hinten warm halten – ohne dass etwas von der Platte muss. Jede Zone hat bei den Gasmodellen ihren eigenen Brenner.
Für eine Frühstücksstation ist das die Größe, ab der es aufgeht: Bacon, Eier und Bratkartoffeln brauchen drei Temperaturen, und alle drei laufen gleichzeitig.
Gas oder Elektro – der Unterschied in Zahlen
MagiKitch’n baut jede Baugröße in beiden Beheizungsarten, mit identischer Platte und identischer Breite:
| MKG 36 (Gas) | MKE 36 (Elektro) | |
|---|---|---|
| Heizzonen | 3 | 3 |
| Anschlusswert | 26,4 kW Gas | 17,1 kW Elektro |
| je Zone | 8,8 kW | 5,7 kW |
Rund 54 Prozent mehr Nennleistung für dieselbe Platte. Das ist kein Datenblattfehler, sondern Physik: Ein Heizelement sitzt in der Platte und gibt die Wärme fast vollständig dorthin ab; ein Brenner heizt von unten, und ein Teil geht am Blech vorbei.
Gas lohnt sich also nicht wegen der Leistung, sondern wegen des Arbeitspreises – und weil 17,1 Kilowatt Elektro in vielen Bestandsküchen schlicht nicht mehr frei sind.
Piezozündung: Gas ohne Steckdose
Geregelt wird über ein Thermostat mit Piezozündung – der Funke entsteht mechanisch. Das Gerät läuft an einem reinen Gasanschluss, ohne Elektroinstallation. Bei anderen Gasgeräten ist das anders: Eine Gasfritteuse braucht Strom für Steuerung und Zündung.
Platte, Oberfläche, Gehäuse
2,5 Zentimeter Plattenstärke gegenüber 1,8 bis 2,0 bei den Mirror-Modellen. Plattenstärke ist Wärmespeicher: Geht eine kalte Charge auf die Fläche, zieht sie Wärme aus dem Stahl. Eine dicke Platte liefert aus eigener Masse nach, bevor die Regelung überhaupt reagiert hat.
Die Bratfläche ist hartverchromt – kürzere Aufheizzeiten, weniger Geschmacksübertragung, weniger Abstrahlung. Das Gehäuse ist voll isoliert und doppelwandig aus Edelstahl.
Ausführung
910 × 801 × 592 Millimeter, 26,4 kW Gas. Drei einzeln steuerbare Heizzonen mit je eigenem Brenner, Spritzschutz, Fettrinne und herausnehmbare Schublade.
Kleiner: MKG 24. Größer: MKG 48 und MKG 60.
Beratung, Installation und Service durch TDS
Aufstellung, Gasanschluss, Inbetriebnahme und Wartung übernimmt die TDS GmbH in Willich. Alle Bauarten unter Griddleplatten.
