Beschreibung
Der VCT 1000 ist der leistungsstarke Vertikal-Toaster mit manueller Steuerung: 1.200 Brötchenhälften je Stunde, 3,3 kW.
Doppelte Kapazität auf derselben Stellfläche
Das ist der eigentliche Punkt dieses Geräts. Gegenüber dem VCT 25 verdoppelt sich der Ausstoß – die Grundfläche bleibt identisch:
| VCT 25 | VCT 1000 | |
|---|---|---|
| Kapazität/h | 600 | 1.200 |
| Anschluss | 2,1 kW | 3,3 kW |
| Breite / Tiefe | 535 × 372 mm | |
| Höhe | 590 mm | 603 mm |
Doppelter Ausstoß für 57 Prozent mehr Anschlusswert und 13 Millimeter mehr Höhe. Wer heute an der Grenze arbeitet, sollte diese Rechnung kennen – die Stellfläche in der Küche ist meistens teurer als die Kilowattstunde.
1.200 Hälften je Stunde sind 600 fertige Brötchen – der Bedarf einer Burgerstation im Vollbetrieb.
Manuell oder digital
Der VCT 1000 und der VCT 2000 sind technisch dasselbe Gerät: gleiche Kapazität, gleicher Anschlusswert, gleiche Maße. Der Unterschied ist allein die Steuerung – hier manuell, dort digital.
Für einen Betrieb, der ein Produkt fährt und den Ablauf eingespielt hat, ist die manuelle Regelung die einfachere und robustere Wahl: einmal eingestellt, läuft sie. Wo häufig wechselndes Personal arbeitet oder verschiedene Brötchensorten durchgehen, ist die digitale Version das Geld wert, weil sich Werte reproduzierbar hinterlegen lassen.
Zwei Aufsätze, die es nur für diese Reihe gibt
- Brötchenzuführungs-Aufsatz – Brötchenhälften werden vorgelegt statt einzeln eingeführt. Bei 1.200 Hälften in der Stunde ist das kein Komfortmerkmal: Ohne Zuführung ist der greifende Mensch der Engpass, nicht das Gerät.
- Aufsatz für Butter – bestreicht die Hälften automatisch vor dem Toasten.
Gerade bei diesem Modell lohnt es, beide mitzudenken. Ein Gerät mit 1.200 Hälften Kapazität, das von Hand beschickt und von Hand gebuttert wird, gibt seine Leistung nie auf die Straße.
Warum vertikal getoastet wird
Die Brötchenhälften werden von oben eingeführt, Ober- und Unterteil laufen gleichzeitig durch. Die Schnittfläche liegt direkt an der Heizplatte an und karamellisiert, statt nur zu trocknen.
Das ist der Unterschied, den man schmeckt – und der konstruktiv wichtigere: Eine karamellisierte Schnittfläche weicht unter der Sauce nicht durch.
Maße und Service
535 × 372 × 603 Millimeter, Edelstahl, 230 V, 3,3 kW – auch bei dieser Leistung genügt eine normale Steckdose.
Lieferung, Wartung und Ersatzteilversorgung übernimmt die TDS GmbH in Willich. Heizplatten und Transportbänder sind die Verschleißteile; wir halten sie vor.
Alle Ausführungen unter Vertikal-Toaster.
