Beschreibung
Die MKE 24 ist die kleinste Elektro-Griddleplatte von MagiKitch’n: 610 Millimeter Baubreite, zwei Heizzonen, 11,4 kW – und eine 2,5 Zentimeter dicke Bratplatte.
Die dickste Platte im Programm
2,5 Zentimeter sind deutlich mehr als bei den Mirror-Modellen, die mit 1,8 (Elektro) beziehungsweise 2,0 Zentimetern (Gas) arbeiten.
Plattenstärke ist Wärmespeicher. Wenn zehn kalte Patties auf einmal auf die Platte gehen, zieht das Produkt Wärme aus dem Stahl. Eine dünne Platte kühlt dabei ab – das Fleisch zieht statt zu braten, verliert Saft und wird grau. Eine dicke Platte hat Reserve und liefert die Wärme nach, bevor die Heizung überhaupt gegengesteuert hat.
Wer im Takt und in Chargen arbeitet, kauft genau diese Reserve. Wer einzeln brät, braucht sie nicht.
5,7 Kilowatt je Zone – über die ganze Reihe
MagiKitch’n rechnet die Elektromodelle exakt linear:
| Modell | Breite | Heizzonen | Anschluss |
|---|---|---|---|
| MKE 24 | 610 mm | 2 | 11,4 kW |
| MKE 36 | 910 mm | 3 | 17,1 kW |
| MKE 48 | 1.220 mm | 4 | 22,8 kW |
| MKE 60 | 1.520 mm | 5 | 28,5 kW |
Jede Zone bringt 5,7 Kilowatt – bei allen vier Baugrößen. Zum Vergleich: Die Mirror-Modelle rechnen mit 4 Kilowatt je Zone. Das sind rund 43 Prozent mehr Leistung auf gleicher Zonenzahl, und zusammen mit der dickeren Platte ist das der ganze Unterschied zwischen den beiden Marken.
Die Zahl im Modellnamen ist übrigens die Breite in Zoll: 24 Zoll sind 610 Millimeter.
Doppelwandig und isoliert
Das Gehäuse ist voll isoliert und doppelwandig aus Edelstahl ausgeführt. Was das im Alltag bedeutet, merkt man erst im August: Wärme, die nicht ins Produkt geht, geht sonst in die Küche. Ein isoliertes Gehäuse hält die Station kühler und die Energie dort, wo sie hingehört.
Die Bratfläche selbst ist hartverchromt – kürzere Aufheizzeiten, weniger Geschmacksübertragung von einem Produkt aufs nächste, weniger Abstrahlung.
Ausführung
610 × 803 × 643 Millimeter, 400 Volt, 11,4 kW. Zwei einzeln steuerbare Heizzonen, elektrisches Thermostat, Spritzschutz, Fettrinne und herausnehmbare Schublade.
Beratung, Installation und Service durch TDS
Aufstellung, Elektroanschluss, Inbetriebnahme und Wartung übernimmt die TDS GmbH in Willich. Gasbeheizt entspricht diesem Gerät die MKG 24. Alle Bauarten unter Griddleplatten.
